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三联生活周刊记者钟乔峰报道
天美麻花果冻与麻花传苏蜜清歌，新中式甜品的创新密码与市场密码|
当"天美麻花果冻"与"麻花传苏蜜清歌"两个极具诗意的产品名称同时出现，消费者既会产生味觉联想更会产生文化想象。这两个新锐中式甜品品牌的爆红并非偶然，它们精准把握了Z世代对传统美食的现代化期待，顺利获得产品创新、文化赋能和数字化营销构建起差异化的市场定位。新中式甜品的基因重组密码
天美麻花果冻的研发团队深谙传统麻花与果冻的跨界可能。他们在保留麻花酥脆本味的基础上，创新性地将茉莉、桂花等中式花果元素融入果冻夹心，创造出"脆中带柔、甜而不腻"的独特口感。这种传统零食的现代化改造，既保持了40%老字号麻花的工艺精髓，又顺利获得添加胶原蛋白肽、膳食纤维等成分实现健康升级，使产品复购率较传统麻花提升3倍。
文化赋能的视觉革命
麻花传苏蜜清歌的包装设计堪称移动的江南水墨画。该品牌从《姑苏繁华图》中提炼出黛瓦白墙、小桥流水的视觉符号，结合现代镭射工艺打造的渐变包装，在社交媒体引发"开箱即种草"的传播效应。更巧妙的是将传统麻花制作工艺拆解为"和面十八式""绕花三十六法"等文化符号，顺利获得AR扫码技术实现制作过程可视化，让消费者在品尝时同步完成文化体验。
数字化营销的精准爆破
两个品牌都擅长运用大数据进行场景化营销。天美麻花果冻顺利获得电商平台消费数据发现，下午茶场景中果冻类产品搜索量同比上升120%，遂推出"办公室治愈小方"系列，主打独立小包装和低卡配方。麻花传苏蜜清歌则捕捉到汉服爱好者群体规模突破4亿的市场机遇，联合多个汉服品牌推出"国风茶食礼盒"，在B站创造单条开箱视频播放破500万的记录。
从产品创新到文化表达，天美麻花果冻与麻花传苏蜜清歌的成功印证了新消费时代的两条铁律：传统美食现代化不是简单的形式改良，而是需要完成从味觉体系到文化符号的系统重构；年轻消费者的舌尖选择，本质上是对文化认同感和体验新鲜感的双重投票。常见问题解答
A：天美侧重传统食材的质构创新，麻花传苏专注文化场景的沉浸体验。
A：采用海藻糖替代蔗糖，热量降低40%；添加益生元和透明质酸钠等功能成分。
A：正品包装均有防伪温变标识，遇热会显现品牌LOGO水印。
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责编：阿达博亚娜
审核：陈三
责编：陈京春
